Żeberka w marynacie miodowo musztardowej

Nigdy nie próbowaliśmy robić domowych żeberek, jednak natchnęła nas do tego nasza koleżanka. Jesteśmy jej wdzięczni po dziś dzień, ponieważ żeberka wyszły niesamowicie pyszne.

Przygotowanie Trudność Porcje
pieczenie 90 minut
+ macerowanie 12 godzin
łatwe

Składniki:

1,5 kg żeberek wieprzowych
szczypta soli, pieprzu


Składniki na marynatę:

2 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy
1 łyżka miodu
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju
1 łyżeczka tartego imbiru
1 łyżka koncentratu pomidorowego

Przepis na żeberka w marynacie miodowo musztardowej:

Przygotowanie naszych żeberek rozpoczynamy od przyrządzenia marynaty.

Do miseczki kolejno dodajemy: przeciśnięty przez praskę obrany czosnek, miód, sos sojowy, koncentrat pomidorowy, olej, musztardę oraz imbir. Dokładnie ze sobą mieszamy.

Żeberka myjemy i dokładnie osuszamy. Kroimy na kawałki tak aby każde żebro było oddzielnie.

Żeberka umieszczamy w misce i dokładnie pokrywamy marynatą.

Odstawiamy do lodówki na noc lub na około 12 godzin. Co jakiś czas zawartość miski należy przemieszać, tak aby mięso było równomiernie pokryte sosem.

Następnie po wyjęciu z miski układamy je równo w naczyniu żaroodpornym, a następnie posypujemy solą i pieprzem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180°C i pieczemy przez 1 godzinę często odwracając i pokrywając marynatą.

Po upływie godziny przykrywamy nasze żeberka folią aluminiową i podpiekamy je przez kilka minut do czasu aż mięso się zrumieni. W ten sposób przygotowane żeberka będą miały mięciutkie mięsko, które bez problemu będzie odchodziło od kości.

Smacznego!


Żeberka możemy podać z ryżem lub ziemniakami.

Koloru naszej potrawie doda na przykład sałatka grecka.



Subskrybuj nas na:




© 2014 - 2017 Kulinarny Duet: szybkie, proste i smaczne przepisy ze zdjęciami i filmami |