Przygotowanie naszych żeberek rozpoczynamy od przyrządzenia marynaty.

Do miseczki kolejno dodajemy: przeciśnięty przez praskę obrany czosnek, miód, sos sojowy, koncentrat pomidorowy, olej, musztardę oraz imbir. Dokładnie ze sobą mieszamy.

Żeberka myjemy i dokładnie osuszamy. Kroimy na kawałki tak aby każde żebro było oddzielnie.

Żeberka umieszczamy w misce i dokładnie pokrywamy marynatą.

Odstawiamy do lodówki na noc lub na około 12 godzin. Co jakiś czas zawartość miski należy przemieszać, tak aby mięso było równomiernie pokryte sosem.

Następnie po wyjęciu z miski układamy je równo w naczyniu żaroodpornym, a następnie posypujemy solą i pieprzem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180°C i pieczemy przez 1 godzinę często odwracając i pokrywając marynatą.

Po upływie godziny przykrywamy nasze żeberka folią aluminiową i podpiekamy je przez kilka minut do czasu aż mięso się zrumieni. W ten sposób przygotowane żeberka będą miały mięciutkie mięsko, które bez problemu będzie odchodziło od kości.