Zrobienie ciasta do pizzy nie wymaga wiele wysiłku, jednak znalezienie odpowiedniego przepisu zajmuje trochę czasu. Poniżej przedstawiamy sprawdzony przepis. Mamy nadzieję, że przypadnie Wam do gustu tak jak i nam.
Ciasto do pizzy
| Przygotowanie | Trudność | Porcje |
|---|---|---|
| około 50 minut | łatwe | 2 duże blachy |
Składniki:
50 g świeżych drożdży – rozkruszamy
1 łyżeczka cukru
300 ml ciepłej wody
450 g mąki pszennej (ok. 3,5 szklanki)
1 łyżeczka soli
Przepis na ciasto do pizzy:
Przygotowanie ciasta do pizzy zaczynamy od rozczynu. Do sporej miski dodajemy pokruszone świeże drożdże, cukier oraz ciepłą wodę i mieszamy ze sobą do momentu całkowitego rozpuszczenia się drożdży. Przygotowany w ten sposób rozczyn odstawiamy na 5 minut aby drożdże zaczęły się mnożyć.
Do rozczynu dodajemy przesianą mąkę, sól i dokładnie mieszamy. Dobrze wyrobione ciasto nie będzie nam się kleiło do rąk, jeśli jego konsystencja będzie zbyt rzadka dodajemy stopniowo mąkę i ponownie wyrabiamy.
Tak przygotowane ciasto formujemy w kulę przykrywamy folią spożywczą lub czystą ściereczką lekko zwilżoną wodą (aby ciasto nam nie wyschło) i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie dzielimy je na taką ilość części ile pizz chcemy uzyskać. W naszym przypadku podzieliliśmy je na pół i otrzymaliśmy ciasto na dwie duże blachy.
Na natłuszczoną niewielką ilością oliwy blachę nakładamy ciasto do pizzy.
Smacznego!
Zobaczcie także nasz przepis na domową pizzę i sos pomidorowy idealny do podkładu do pizzy.
Zachęcamy do spróbowania.