Pora na kolejną porcję naleśników. Tym razem przedstawiamy Wam przepis na naleśniki z kurczakiem i grzybami.
| Przygotowanie | Trudność | Porcje |
|---|---|---|
| około 30 minut | łatwe |
Składniki na ciasto naleśnikowe:
2 szklanki tłustego mleka 3,2%
1 szklanka i 3 płaskie łyżki mąki pszennej
1 jajko
1 łyżka oleju
olej do smażenia
szczypta soli
Składniki na farsz:
500 g piersi kurczaka
1 grejpfrut
2 czerwone cebule
250 g pieczarek lub innych grzybów
0,5 cytryny
200 g śmietany 18%
szczypta soli i pieprz
2 łyżeczki curry
Przepis na naleśniki z kurczakiem i grzybami:
Rozpoczynamy od przygotowania ciasta na naleśniki. Przepis jak to wykonać znajdziecie w naszym dziale z przepisami na naleśniki. Ciasto musi odstać około 30 minut, więc w tym czasie można przygotować farsz.
Piersi kurczaka myjemy i osuszamy. Kroimy w podłużne niezbyt cienkie pasy.
Na patelnię wlewamy olej i podsmażamy naszego pokrojonego kurczaka. Doprawiamy szczyptą soli, pieprzu oraz curry. Dokładnie mieszamy.
Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Z połówki cytryny wyciskamy sok i polewamy nasze pieczarki aby zachowały swój jasny kolor. Następnie na osobnej patelni podgrzewamy olej wrzucamy nasze grzyby i podsmażamy chwilkę.
Gdy z pieczarek odparuje już woda dodajemy cebulę i ponownie podsmażamy delikatnie mieszając.
Grejpfruta kroimy na pół a następnie przy pomocy wyciskarki wyciskamy sok i dodajemy na patelnię. Dokładnie mieszamy ze sobą składniki.
Następnie dodajemy śmietanę i ponownie mieszamy.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Dodajemy wcześniej podsmażonego kurczaka i dokładnie mieszamy z powstałym sosem.
Smażymy naleśniki.
Na talerzu układamy naleśniki, następnie na nie nakładamy farsz i zawijamy.
Możemy udekorować listkami bazylii.
Smacznego!
Zamiast soku z grejpfruta możemy dodać soku z pomarańczy, wtedy nasz farsz będzie bardziej słodki.
Jeśli nie chcemy zbędnego tłuszczu zamiast śmietany możemy użyć gęstego jogurtu.
