Tarta z brokułem i kurczakiem

Tarty są jednymi z dań, które przyrządza się szybko i zawsze rewelacyjnie smakują. Dzisiaj przedstawiamy Wam tartę z kurczakiem i brokułami. Smakuje i wygląda fantastyczne.

Przygotowanie Trudność Porcje
około 40 minut
+ pieczenie 30 minut
łatwe /

Składniki na ciasto:

1,5 szklanki mąki
100 g masła
1 jako
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki zimnej wody
szczypta soli

Składniki na farsz:

1 pierś kurczaka
1 brokuł
kulka mozzarelli
2 jajka
180 g śmietany 18 %
szczypta soli, pieprzu

Przepis na tartę z brokułem i kurczakiem:

Rozpoczynamy od wyrobienia ciasta do tarty. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól oraz wodę. Wszystkie dokładnie mieszamy rękoma do momentu aż masa zacznie zbijać się w grudki.

Następnie do osobnej miseczki wbijamy jajko, wyciskamy sok z cytryny oraz zimną wodę. Całość mieszamy i przelewamy do miski z mąką.

Całość dokładnie wyrabiamy do momentu aż uformujemy kulkę, którą zawijamy w folię spożywczą i umieszczamy na 30 minut z lodówce.

W tym czasie przygotowujemy farsz. Pierś kurczaka dokładnie myjemy i kroimy w kostkę, następnie podsmażamy na patelni.

Brokuła myjemy, dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy do momentu aż będą na w pół miękkie.

Mozzarellę kroimy z dość cienkie plasterki.

Po wyjęciu z lodówki naszej kulki ciasta przystępujemy do wałkowania. Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto o grubości około 5 mm. Układamy na wysmarowanej tłuszczem blaszce do tarty. Ciasto dociskamy do brzegów nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 10 minut.

W tym czasie przygotowujemy sos do zalania naszej tarty. Dwa jajka, łączymy ze śmietana, solą oraz pieprzem. Dokładnie ze sobą mieszając.

Na upieczone ciasto układamy kolejno podsmażonego kurczaka, podgotowane brokuły, plastry mozzarelli. Na to wylewamy sos jajeczno-śmietanowy.

Tartę zapiekamy przez 20 minut w nagrzanym piekarniku do 200°C. Ciasto jest gotowe kiedy sos jest dobrze ścięty i lekko zarumieniony.

Smacznego!


Do ozdoby możemy w trakcie wykonywania farszu dodać kolorowej papryki.

Dla smaku dodajmy kilka kostek fety, nada potrawie słoności oraz ładnego koloru.

Całość możemy przyozdobić listkami rukoli, albo pomidorkami koktajlowymi.



Subskrybuj nas na:




© 2014 - 2017 Kulinarny Duet: szybkie, proste i smaczne przepisy ze zdjęciami i filmami |