Naleśniki z kurczakiem i grzybami

Pora na kolejną porcję naleśników. Tym razem przedstawiamy Wam przepis na naleśniki z kurczakiem i grzybami.

Przygotowanie Trudność Porcje
około 30 minut łatwe

Składniki na ciasto naleśnikowe:

2 szklanki tłustego mleka 3,2%
1 szklanka i 3 płaskie łyżki mąki pszennej
1 jajko
1 łyżka oleju
olej do smażenia
szczypta soli

Składniki na farsz:

500 g piersi kurczaka
1 grejpfrut
2 czerwone cebule
250 g pieczarek lub innych grzybów
0,5 cytryny
200 g śmietany 18%
szczypta soli i pieprz
2 łyżeczki curry

Przepis na naleśniki z kurczakiem i grzybami:

Rozpoczynamy od przygotowania ciasta na naleśniki. Przepis jak to wykonać znajdziecie w naszym dziale z przepisami na naleśniki. Ciasto musi odstać około 30 minut, więc w tym czasie można przygotować farsz.

Piersi kurczaka myjemy i osuszamy. Kroimy w podłużne niezbyt cienkie pasy.

Na patelnię wlewamy olej i podsmażamy naszego pokrojonego kurczaka. Doprawiamy szczyptą soli, pieprzu oraz curry. Dokładnie mieszamy.

Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Z połówki cytryny wyciskamy sok i polewamy nasze pieczarki aby zachowały swój jasny kolor. Następnie na osobnej patelni podgrzewamy olej wrzucamy nasze grzyby i podsmażamy chwilkę.

Gdy z pieczarek odparuje już woda dodajemy cebulę i ponownie podsmażamy delikatnie mieszając.

Grejpfruta kroimy na pół a następnie przy pomocy wyciskarki wyciskamy sok i dodajemy na patelnię. Dokładnie mieszamy ze sobą składniki.

Następnie dodajemy śmietanę i ponownie mieszamy.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Dodajemy wcześniej podsmażonego kurczaka i dokładnie mieszamy z powstałym sosem.

Smażymy naleśniki.

Na talerzu układamy naleśniki, następnie na nie nakładamy farsz i zawijamy.

Możemy udekorować listkami bazylii.

Smacznego!


Zamiast soku z grejpfruta możemy dodać soku z pomarańczy, wtedy nasz farsz będzie bardziej słodki.

Jeśli nie chcemy zbędnego tłuszczu zamiast śmietany możemy użyć gęstego jogurtu.



Subskrybuj nas na:




© 2014 - 2017 Kulinarny Duet: szybkie, proste i smaczne przepisy ze zdjęciami i filmami |