W jesienne lub zimowe wieczory zupa ta spisuje się rewelacyjnie. Rozgrzewa jak mało która, a przy okazji jest niesamowicie sycąca. Przygotowanie jej zajmuje raptem kilkanaście minut, gotując jej więcej możesz zrobić zapas na kolejne obiady zamrażając ją. Zupa z kaszy jaglanej z dodatkiem kurczaka i warzywami. Smakuje wybornie, jest przez nas sprawdzona kilkukrotnie i serdecznie ją polecamy.
| Przygotowanie | Trudność | Porcje |
|---|---|---|
| 30 minut | łatwe |
Składniki:
1,5 litra wody lub bulionu warzywnego
1 szklanka kaszy jaglanej
1 cebula
4 małe marchewki
2 pietruszki
0,5 pora
150 g piersi kurczaka
2 puszki krojonych pomidorów
sól, pieprz
tymianek, ostra papryka, kminek
liść laurowy, ziele angielskie
1 ząbek czosnku
4 ziemniaki
Przepis na zupę z kaszą jaglaną i z kurczakiem:
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Na gorącą patelnię dodajemy olej oraz cebulkę, którą chwilę podsmażamy.
W tym czasie myjemy i osuszamy pierś kurczaka. Kroimy w kostkę.
Marchewkę, ziemniaki, seler oraz pietruszkę obieramy i kroimy w niezbyt drobną kostkę.
Do podsmażonej cebulki dodajemy pokrojonego kurczaka, doprawiamy solą i pieprzem.
Podsmażone mięso z cebulą przekładamy do garnka, dodajemy pokrojone warzywa. Dolewamy wodę lub bulion warzywny. Wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie. Mieszamy i gotujemy przez 5 minut.
Do garnka dodajemy kaszę jaglaną i ponownie mieszamy. Przykrywamy pokrywką i gotujemy do miękkości warzyw.
Następnie dodajemy pokrojone pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz wszystkie przyprawy. Mieszamy i gotujemy przez 10 minut. Jeśli zupa jest za gęsta możemy dodać odrobinę wody.
Smacznego!
Po ugotowaniu zupę możemy przyozdobić natką pietruszki i kolorowym pieprzem.
Jeśli zupa jest za mało ostra dodatkowo można przyprawić ją chili lub pokrojonymi papryczkami jalapeno.
Jest to sprawdzony przepis i bardzo łatwy w przygotowaniu.
