Sos z sera pleśniowego
Poniżej przedstawiamy przepis na przepyszny sos z sera pleśniowego gorgonzola z suszonych pomidorów, świeżej bazylii i oliwek. Można go stosować np. do makaronów, ryżu albo jako dip do paluszków chlebowych.
Equipment
- patelnia
- deska
- nóż
Ingredients
- 150 gram śmietany 18 %
- 100 gram sera pleśniowego gorgonzola
- 10 sztuk suszonych pomidorów
- garść czarnych oliwek
- kilka świeżych listków bazylii
Przepis krok po kroku
- Na małym ogniu podgrzewamy patelnię, dodajemy śmietanę i cały czas mieszamy aby nam się nie zważyła. Kiedy widzimy, że zaczyna nabierać temperatury dodajemy pokrojone w paseczki suszone pomidory aby zdążyły zmięknąć.
- Następnie dodajemy pokrojony w drobne kawałki ser pleśniowy i ponownie delikatnie mieszamy. Po chwili zobaczymy, że nasz ser zaczyna się topić, a sos gęstnieć.
- Ognia nie zwiększamy, w tym czasie kroimy oliwki w plasterki, oraz bazylię w paski. Dodajemy na patelnię i mieszamy do połączenia się składników. Po kilku minutach nasz sos serowy jest gotowy.
- Smacznego
Film z przepisem
Uwagi / ciekawostki
Świeżą bazylię możemy zastąpić suszoną.
Pamiętajmy aby świeżej bazylii nie poddawać zbyt długiej obróbce cieplnej ponieważ straci swój piękny żywy kolor.