Słodkie świąteczne choinki
Poniżej przedstawiamy Wam urocze choinki, którą mogą być ozdobą stołu wigilijnego, fantastycznie nadają się na upominek dla najbliższych z okazji Mikołajek. Ich przygotowanie nie jest trudne jednak odrobinę czasochłonne. Efekt jest niesamowity, a mina najbliższych kiedy je zobaczą bezcenna. Poniżej przedstawiamy przepis na ich wykonanie. Smakują fantastycznie. Choinki składają się z czekoladowych muffinek, lukru królewskiego oraz bitej śmietany zabarwionej zielonym barwnikiem spożywczym.
Sprzęt
- widelec do mieszania
- blacha do ciasta
- foremki na muffinki
- garnuszek
- łyżka
- miska
- rękaw cukierniczy lub szpryca
Składniki
Składniki na babeczki:
- kostka masła 200 g
- 2 tabliczki czekolady 180 g
- 0,5 szklanki cukru
- 3 jajka
- łyżeczka aromatu waniliowego
- 1 szklanka mąki pszennej
Składniki na lukier:
- 1 jajko
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 3 krople soku z cytryny
Składniki na krem:
- 1 l śmietany 36 %
- 2 łyżki cukru pudru
- zielony barwnik spożywczy
- 12 wafelków - rożków
Przepis krok po kroku
- Najpierw rozpoczynamy od przygotowania i upieczenia ciasta na muffinki. Babeczki czekoladowe powinny być dokładnie ostudzone kiedy będziemy przyklejać do nich wafelki, ponieważ w innym wypadku wafelek zmięknie i cała choinka się rozpadnie.
- W czasie kiedy nasze babeczki będą stygły możemy zacząć przygotować lukier królewski.
- Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywną masę stopniowo dodajemy cukier puder oraz kilka kropel zielonego barwnika. Ilość kropel zależy od tego jaką intensywność koloru chcemy uzyskać. Możemy kontrolować to podczas ubijania piany.
- Ubitą sztywną masę umieszczamy w lodówce. Przystępujemy do przymocowania wafelków do naszych pysznych i dobrze ostudzonych babeczek. Dla dokładniejszego zobrazowania umieszczamy filmik instruktażowy oraz zdjęcia.
- Na babeczkę wylewamy 1 łyżkę lukru delikatnie rozprowadzamy ja po całej babeczce dodatkowo spód wafelka również pokrywamy lukrem. Delikatnie umieszczamy wafelek na babeczce i dociskamy tak aby nie uszkodzić wafelka. Podobnie postępujemy z resztą babeczek. Na kilka minut umieszczamy je w lodówce aby lukier zastygł.
- W rękawie cukierniczym lub szprycy umieszczamy naszą zieloną masę. Wymieniamy końcówkę (tylkę) na wybrany przez nas kształt i przystępujemy do dekorowania choinki. Dekorujemy od dołu ku górze.
- Po chwili nasze choinki są gotowe ☺ W ten sposób przygotowane choinki należy w miarę szybko zjeść. Jeśli chcemy aby utrzymały swój kształt przez 2 dni należy dodać do śmietany 2 opakowania śmietan-fixu, w przeciwnym razie nasze choinki przybiorą nieładną formę.
- Smacznego i Wesołych Świąt!
Film z przepisem
Uwagi / ciekawostki
Zamiast śmietan – fixu możemy użyć serka mascarpone.
Choinki pięknie wyglądają ustawione na czarnym talerzu i posypane cukrem pudrem, który przypomina śnieg.