Któż nie lubi słodkich śniadań. Dzisiaj prezentujemy Wam zapiekankę z kaszy jaglanej z tartym jabłkiem oraz dodatkiem prażonych wiórków kokosowych i płatków migdałowych. Smakują wybornie. Danie to można spokojnie przygotować wieczorem tak aby rano móc jedynie je zapiec i móc delektować się smakiem pysznej zapiekanki. Do tej zapiekanki można również dodać orzechy oraz rodzynki.
| Przygotowanie | Trudność | Porcje |
|---|---|---|
| 30 minut | łatwe |
Składniki:
1 szklanka kaszy jaglanej
3 duże jabłka
1 jajko
0,5 szklanki mleka
1,5 szklanki gorącej wody
0,5 łyżeczki cynamonu
0,5 łyżki cukru
4 krople aromatu waniliowego
3 łyżki masła
3 łyżki wiórków kokosowych
3 łyżki płatków migdałowych
Przepis na zapiekankę z kaszy jaglanej na słodko:
Przygotowanie naszej pysznej zapiekanki zaczynamy od dwukrotnego przepłukania kaszy jaglanej. Po płukaniu należy ją dokładnie odcedzić.
W małym garnuszku podgrzewamy mleko. Powinno być gorące.
Wypłukaną kaszę wkładamy do większego garnka, dolewamy gorącego mleka oraz gorącej wody, dokładnie mieszamy i przykrywamy pokrywką. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 15 minut. Pokrywki nie wolno podnosić. Po upływie tego czasu nadal nie zdejmujemy pokrywki odstawiamy w chłodne miejsce aby kasza wystygła.
W tym czasie jabłka dokładnie myjemy i trzemy na tarce o największych oczkach.
Jajko dokładnie myjemy i osuszamy. Rozbijamy i oddzielamy białko od żółtka. Białko umieszczamy w osobnej miseczce i odstawiamy na bok.
Do startego jabłka dodajemy żółtko i cynamon dokładnie mieszamy.
Białko ubijamy na sztywną piankę. Przekładamy delikatnie do wystudzonej kaszy i mieszamy.
Formę do pieczenia ciasta (standardową) wykładamy papierem do pieczenia. Następnie na dno wykładamy kaszę razem z białkiem. Lekko ubijamy.
Na kaszę jako drugą warstwę wykładamy tarte jabłko i dokładnie rozprowadzamy.
Na suchą patelnię wrzucamy wiórki kokosowe oraz płatki migdałów i prażymy przez kilka minut. Pod koniec prażenia zdejmujemy z ognia i dodajemy masło. Dokładnie mieszamy.
Na wierzchnią warstwę zapiekanki kładziemy uprażony kokos i migdały.
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. W gorącym piekarniku przez 20 minut zapiekamy naszą zapiekankę z kaszy jaglanej i tartym jabłkiem.
Smacznego!
Po upieczeniu zapiekanka może być serwowana jako słodkie śniadanie lub deser.
Całość dodatkowo można przyozdobić bitą śmietaną lub ulubionymi lodami.
Jest to sprawdzony przepis i bardzo łatwy w przygotowaniu.
