Zapiekanka z kaszy jaglanej na słodko
Któż nie lubi słodkich śniadań. Dzisiaj prezentujemy Wam zapiekankę z kaszy jaglanej z tartym jabłkiem oraz dodatkiem prażonych wiórków kokosowych i płatków migdałowych. Smakują wybornie. Danie to można spokojnie przygotować wieczorem tak aby rano móc jedynie je zapiec i móc delektować się smakiem pysznej zapiekanki. Do tej zapiekanki można również dodać orzechy oraz rodzynki.
Equipment
- miska
- garnek
- garnuszek
- trzepaczka
- forma do pieczenia
Ingredients
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 3 duże jabłka
- 1 jajko
- 0,5 szklanki mleka
- 1,5 szklanki gorącej wody
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 0,5 łyżki cukru
- 4 krople aromatu waniliowego
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki wiórków kokosowych
- 3 łyżki płatków migdałowych
Przepis krok po kroku
- Przygotowanie naszej pysznej zapiekanki zaczynamy od dwukrotnego przepłukania kaszy jaglanej. Po płukaniu należy ją dokładnie odcedzić.
- W małym garnuszku podgrzewamy mleko. Powinno być gorące.
- Wypłukaną kaszę wkładamy do większego garnka, dolewamy gorącego mleka oraz gorącej wody, dokładnie mieszamy i przykrywamy pokrywką. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 15 minut. Pokrywki nie wolno podnosić. Po upływie tego czasu nadal nie zdejmujemy pokrywki odstawiamy w chłodne miejsce aby kasza wystygła.
- W tym czasie jabłka dokładnie myjemy i trzemy na tarce o największych oczkach.
- Jajko dokładnie myjemy i osuszamy. Rozbijamy i oddzielamy białko od żółtka. Białko umieszczamy w osobnej miseczce i odstawiamy na bok.
- Do startego jabłka dodajemy żółtko i cynamon dokładnie mieszamy.
- Białko ubijamy na sztywną piankę. Przekładamy delikatnie do wystudzonej kaszy i mieszamy.
- Formę do pieczenia ciasta (standardową) wykładamy papierem do pieczenia. Następnie na dno wykładamy kaszę razem z białkiem. Lekko ubijamy.
- Na kaszę jako drugą warstwę wykładamy tarte jabłko i dokładnie rozprowadzamy.
- Na suchą patelnię wrzucamy wiórki kokosowe oraz płatki migdałów i prażymy przez kilka minut. Pod koniec prażenia zdejmujemy z ognia i dodajemy masło. Dokładnie mieszamy.
- Na wierzchnią warstwę zapiekanki kładziemy uprażony kokos i migdały.
- Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. W gorącym piekarniku przez 20 minut zapiekamy naszą zapiekankę z kaszy jaglanej i tartym jabłkiem.
Film z przepisem
Uwagi / ciekawostki
Po upieczeniu zapiekanka może być serwowana jako słodkie śniadanie lub deser.
Całość dodatkowo można przyozdobić bitą śmietaną lub ulubionymi lodami.
Jest to sprawdzony przepis i bardzo łatwy w przygotowaniu.