Co powiecie na nową odsłonę racuszków? Nam do tej pory kojarzyły się tylko i wyłącznie z jabłkami, ekstrawagancją było dodanie do nich szczypty cynamonu ;) Jednak ostatnio znaleźliśmy przepis na placuszki z kaszy manny. Wyszły fantastyczne, bardzo delikatne w smaku. Placuszki bardzo szybko się przyrządza, są naprawdę łatwe i proste w przygotowaniu. Poniżej dowód.
| Przygotowanie | Trudność | Porcje |
|---|---|---|
| około 15 minut | łatwe | około 10 - 12 sztuk |
Składniki:
1 szklanka kaszy manny
1 szklanka kefiru
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1 jajko
2 łyżki cukru
tłuszcz do smażenia
owoce - u nas mandarynki
Przepis na racuchy z kaszy manny z dodatkiem owoców:
Do miski dodajemy kaszę mannę, dolewamy kefir i dokładnie mieszamy.
Do osobnej miseczki wbijamy jajko, które należy rozbełtać. Jajko przelewamy do miski z kaszą i kefirem, ponownie mieszamy.
Następnie dodajemy cukier, sól, sodę oraz cynamon. Mieszamy do momentu połączenia się składników. Odstawiamy na kilka minut aby ciasto odpoczęło.
W tym czasie rozgrzewamy patelnię i dodajemy odrobinę tłuszczu, my użyliśmy oleju.
Na natłuszczoną patelnię przelewamy ciasto, smażymy do momentu aż się pięknie zarumienią.
Przekładamy na talerz i dekorujemy owocami, my użyliśmy mandarynek oraz soku z malinami.
Smacznego!
Racuszki z kaszą manną są bardzo dobrym pomysłem na szybkie śniadanie.
Usmażone wcześniej placuszki można zabrać ze sobą do szkoły lub do pracy.
Według nas są to najlepsze i najprostsze placki jakie do tej pory jedliśmy. Są smażone jednak bez dodatku drożdży. Placuszki te w naszej wersji podane są na słodko jednak bez problemu można przygotować je również na ostro ujmując cukier oraz cynamon, a dodając np. suszone pomidory.
