Racuchy z kaszy manny z dodatkiem owoców
Co powiecie na nową odsłonę racuszków? Nam do tej pory kojarzyły się tylko i wyłącznie z jabłkami, ekstrawagancją było dodanie do nich szczypty cynamonu ;) Jednak ostatnio znaleźliśmy przepis na placuszki z kaszy manny. Wyszły fantastyczne, bardzo delikatne w smaku. Placuszki bardzo szybko się przyrządza, są naprawdę łatwe i proste w przygotowaniu. Poniżej dowód.
Equipment
- miska
- miseczka
- patelnia
Ingredients
- 1 szklanka kaszy manny
- 1 szklanka kefiru
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- tłuszcz do smażenia
- owoce do dekoracji
Przepis krok po kroku
- Do miski dodajemy kaszę mannę, dolewamy kefir i dokładnie mieszamy.
- Do osobnej miseczki wbijamy jajko, które należy rozbełtać. Jajko przelewamy do miski z kaszą i kefirem, ponownie mieszamy.
- Następnie dodajemy cukier, sól, sodę oraz cynamon. Mieszamy do momentu połączenia się składników. Odstawiamy na kilka minut aby ciasto odpoczęło.
- W tym czasie rozgrzewamy patelnię i dodajemy odrobinę tłuszczu, my użyliśmy oleju.
- Na natłuszczoną patelnię przelewamy ciasto, smażymy do momentu aż się pięknie zarumienią.
- Przekładamy na talerz i dekorujemy owocami, my użyliśmy mandarynek oraz soku z malinami.
Film z przepisem
Uwagi / ciekawostki
Racuszki z kaszą manną są bardzo dobrym pomysłem na szybkie śniadanie.
Usmażone wcześniej placuszki można zabrać ze sobą do szkoły lub do pracy.
Według nas są to najlepsze i najprostsze placki jakie do tej pory jedliśmy. Są smażone jednak bez dodatku drożdży. Placuszki te w naszej wersji podane są na słodko jednak bez problemu można przygotować je również na ostro ujmując cukier oraz cynamon, a dodając np. suszone pomidory.