| Przygotowanie | Trudność | Porcje |
|---|---|---|
| około 20 min | łatwe | / |
Składniki:
pęczek zielonych szparagów (białe są łykowate)
2-3 łyżki białego sezamu
łyżka masła
łyżka miodu
szczypta soli, cukru
Przepis na szparagi z sezamem:
Na rozgrzanej patelni prażymy biały sezam do momentu aż zrobi się lekko brązowy. Nie dodajemy na patelnie żadnego tłuszczu.
Następnie przygotowujemy nasze szparagi. Dokładnie je myjemy i odcinamy końcówki.
Gotujemy je w wodzie z dodatkiem szczypty soli przez około 5 minut. Jeśli użyliśmy białych szparagów czas gotowania ich wydłużmy do 10 minut. Po ugotowaniu hartujemy je zimną wodą. Róbmy to delikatnie aby nie uszkodzić delikatnych szparagów.
Na osobnej patelni na małym ogniu roztapiamy masło oraz miód. Delikatnie solimy. Dodajemy ugotowane szparagi i delikatnie obtaczamy je w powstałym sosie. Dodajemy połowę uprażonego sezamu i ponownie delikatnie mieszamy.
Tak obtoczone szparagi przekładamy na talerz i posypujemy resztą sezamu.
Smacznego!
Szparagi z prażonym sezamem są smaczne jako ciepła oraz jako zimna przekąska.
Możemy podawać z sadzonym jajkiem, albo ugotowaną piersią kurczaka.