Go Back Email Link
–+ servings

Szparagi z sezamem

Udostępnij na Facebooku Print Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Course Przekąska
Cuisine Polska
Servings 2 osoby

Equipment

  • patelnia

Ingredients
  

  • 1 pęczek zielonych szparagów 
  • 2-3 łyżki białego sezamu
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka miodu
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta cukru

Przepis krok po kroku
 

  • Na rozgrzanej patelni prażymy biały sezam do momentu aż zrobi się lekko brązowy. Nie dodajemy na patelnie żadnego tłuszczu.
  • Następnie przygotowujemy nasze szparagi. Dokładnie je myjemy i odcinamy końcówki.
  • Gotujemy je w wodzie z dodatkiem szczypty soli przez około 5 minut. Jeśli użyliśmy białych szparagów czas gotowania ich wydłużmy do 10 minut. Po ugotowaniu hartujemy je zimną wodą. Róbmy to delikatnie aby nie uszkodzić delikatnych szparagów.
  • Na osobnej patelni na małym ogniu roztapiamy masło oraz miód. Delikatnie solimy. Dodajemy ugotowane szparagi i delikatnie obtaczamy je w powstałym sosie. Dodajemy połowę uprażonego sezamu i ponownie delikatnie mieszamy.
  • Tak obtoczone szparagi przekładamy na talerz i posypujemy resztą sezamu.

Uwagi / ciekawostki

Szparagi z prażonym sezamem są smaczne jako ciepła oraz jako zimna przekąska.
Możemy podawać z sadzonym jajkiem, albo ugotowaną piersią kurczaka.