Szparagi z sezamem
Equipment
- patelnia
Ingredients
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 2-3 łyżki białego sezamu
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka miodu
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta cukru
Przepis krok po kroku
- Na rozgrzanej patelni prażymy biały sezam do momentu aż zrobi się lekko brązowy. Nie dodajemy na patelnie żadnego tłuszczu.
- Następnie przygotowujemy nasze szparagi. Dokładnie je myjemy i odcinamy końcówki.
- Gotujemy je w wodzie z dodatkiem szczypty soli przez około 5 minut. Jeśli użyliśmy białych szparagów czas gotowania ich wydłużmy do 10 minut. Po ugotowaniu hartujemy je zimną wodą. Róbmy to delikatnie aby nie uszkodzić delikatnych szparagów.
- Na osobnej patelni na małym ogniu roztapiamy masło oraz miód. Delikatnie solimy. Dodajemy ugotowane szparagi i delikatnie obtaczamy je w powstałym sosie. Dodajemy połowę uprażonego sezamu i ponownie delikatnie mieszamy.
- Tak obtoczone szparagi przekładamy na talerz i posypujemy resztą sezamu.
Uwagi / ciekawostki
Szparagi z prażonym sezamem są smaczne jako ciepła oraz jako zimna przekąska.
Możemy podawać z sadzonym jajkiem, albo ugotowaną piersią kurczaka.