Pasta z awokado i jajek
Sprzęt
- garnek
- miska
- wyciskacz do czosnku
Składniki
- 2 dojrzałe awokado
- 3 jajka
- 1 ząbek czosnku
- szczypta soli świeżo zmielonego pieprzu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przepis krok po kroku
- Gotujemy jajka na twardo.
- W tym czasie przygotowujemy awokado, myjemy je, a następnie obieramy. Kroimy wzdłuż i przekręcamy aby odeszło od pestki. Wrzucamy do miski (możemy pokroić na mniejsze części – ułatwi nam to pracę) zgniatamy do konsystencji papki. Pocieramy pestką. Dodajemy kilka kropli soku z cytryny.
- Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do awokado.
- Ugotowane jajka studzimy i obieramy, kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do pasty po czym widelcem porządnie zgniatamy.
- Dodajemy szczyptę soli i świeżo zmielonego pieprzu.
- Można udekorować koperkiem, natką pietruszki, pomidorkami koktajlowymi lub listkami bazylii.
Uwagi / ciekawostki
Dojrzałe awokado jest miękkie, jeśli kupisz twarde przechowuj je w temperaturze pokojowej przez kilka dni aż dojrzeje. Położone w pobliżu jabłek dojrzeje jak szalone.
Pestkę z awokado można użyć do potarcia miąższu wtedy zachowa swój zielony kolor.