Dorsz w panierce sezamowej
Ostatnio stwierdziliśmy, że jemy za mało ryb. Aby urozmaicić sobie danie postanowiliśmy przyrządzić je inaczej niż zwykle. Z pomocą przyszedł nam znajomy. Zaproponował nam przyrządzenie dorsza w panierce sezamowej. Efekt bardzo nas zachwycił. Rybka była delikatna i smaczna, a samo danie bardzo łatwe i szybkie. Rybę podaliśmy z ziemniaczanym puree, bardzo ładnie się to wszystko komponowało. Efekt poniżej.
Sprzęt
- deska
- nóż
- głęboki talerz
- patelnia
Składniki
- 0,5 kg filetów z dorsza
- 0,5 szklanki sezamu
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki
- sól pieprz
- pół cytryny
- olej
Przepis krok po kroku
- Filety dokładnie myjemy, odkładamy na talerzu i delikatnie osuszamy.
- Do głębokiego talerza wbijamy jajka, następnie dodajemy mąkę i dokładnie łączymy ze sobą składniki.
- Następnie doprawiamy solą i pieprzem, dosypujemy sezam i ponownie mieszamy.
- Rybę skrapiamy kilkoma łyżkami soku z cytryny, przeprawiamy solą i pieprzem. Przyprawy delikatnie wcieramy w rybę.
- W powstałym cieście obtaczamy naszego dorsza.
- Smażymy na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju z obu stron na złocisty kolor.
Film z przepisem
Uwagi / ciekawostki
Dorsz z sezamem pozostanie u nas na dłużej, bardzo zasmakowała nam ta potrawa.
Jest to dobry pomysł na obiad, szczególnie jeśli w naszej diecie brakuje ryb. Może taki sposób podania ryby zachęci naszych domowników do jej zjedzenia.
Panierka jest bardzo chrupiąca i smaczna.