Cannelloni z mielonym indykiem i pieczarkami
Naszła nas ochota na potrawę z makaronem, jednak nie chcieliśmy robić typowego spaghetti. Wymyśliliśmy, że makaron nafaszerujemy mięsem 🙂 Tak oto powstała smaczna potrawa, mamy nadzieję że Wam również zasmakuje.
Sprzęt
- naczynie żaroodporne
- nóż
- deska
- miska
- patelnia
Składniki
- 250 g mielonego mięsa - my użyliśmy mięsa z indyka
- 10 rurek makaronu cannelloni
- 1 mniejsza marchew
- 500 g pieczarek
- 1 cebula
- 4 łyżki kukurydzy
- oregano zioła prowansalskie
- sól pieprz
- olej
- 1 jajko
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 50 ml mleka
- tarty ser
Przepis krok po kroku
- Mielone mięso przekładamy do miski, a następnie przyprawiamy szczyptą soli, oregano i ziołami prowansalskimi. Mieszamy ze sobą i wstawiamy do lodówki na kilka minut.
- W tym czasie na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i rumienimy. Wrzucamy obrane i posiekane pieczarki, smażymy do momentu wyparowania wody. Potrwa to kilka minut.
- Teraz na patelnię wrzucamy mielone mięso i smażymy tak długo, aż mięso będzie rumiane.
- Na tarce o dużych oczkach trzemy marchew, którą wrzucamy na patelnię razem z kukurydzą. Mieszamy przez chwilę.
- Zdejmujemy z palnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
- Do miseczki wbijamy jajko, dodajemy jogurt oraz mleko i dokładnie mieszamy.
- Makaron cannelloni nadziewamy farszem, polecamy użyć rąk, ułatwi nam to pracę. Gdy już wszystkie rurki będą nafaszerowane układamy je na natłuszczonym żaroodpornym naczyniu.
- Rurki zalewamy sosem, przykrywamy naczynie i wstawiamy do nagrzanego do 190°C piekarnika na około 45 minut.
- 5 minut przed końcem pieczenia na makaron wykładamy starty ser i zapiekamy dalej.
- Smacznego
Film z przepisem
Uwagi / ciekawostki
Nasza rada: przykryjcie koniecznie żaroodporne naczynie w innym wypadku makaron po upieczeniu w górnej części wyschnie i nie będzie zbyt smaczny.
Potrawa najlepiej smakuje na ciepło.
Można przyozdobić listkami bazylii albo natką pietruszki.