Zupa krem cebulowa

Jak już zapewne wiecie bardzo lubimy zupy krem. Dzisiaj prezentujemy zupę cebulową która wywodzi się z kuchni francuskiej. Na początku dość sceptycznie podchodziliśmy do tej zupy ponieważ cebula sama w sobie ma dość ostrą woń, nigdy byśmy nie przypuszczali że zupa może być tak delikatna w smaku. Odkąd nauczyliśmy się profesjonalnego krojenia cebuli przygotowanie tej zupy zajmuje nam raptem kilka minut. Serdecznie polecamy, zupa cebulowa jest nie tylko smaczna, sycąca ale również fantastycznie rozgrzewa. Idealnie nadaje się na jesiennie wieczory.

Przygotowanie Trudność Porcje
około 30 minut łatwe

Składniki:

1 kg cebuli
1 l bulionu
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
olej

Przepis na zupę krem cebulową:

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. (Jeśli macie problem z tym etapem polecamy nasz poradnik jak kroić cebulę).

W garnku rozgrzewamy olej, podsmażamy przez kilka minut pokrojoną cebulkę aż się zrumieni.

Do garnka wlewamy bulion (przepis jak zrobić domowy bulion warzywny znajduje się w dziale porady). Dokładnie mieszamy.

Za pomocą praski przeciskamy czosnek i dodajemy go do zupy. Jeśli nie dysponujemy praską możemy czosnek również drobniutko poszatkować.

Przyprawiamy solą oraz pieprzem i gotujemy tak długo aż cebulka zrobi się miękka.

Za pomocą blendera lub miksera rozdrabniamy cebulkę, tworząc gęsty i pożywny krem.

Smacznego!


Zupę podajemy gorącą, wtedy najlepiej smakuje.

Do zupy możemy podać grzanki z serem lub groszki ptysiowe.

Wierzch zupy cebulowej możemy przyozdobić natką pietruszki, która będzie się pięknie komponowała kolorystycznie.

Jeśli nie boimy się eksperymentować ze smakami zachęcamy do zupy wlać 100 ml koniaku lub białego wina.



Subskrybuj nas na:




© 2014 - 2017 Kulinarny Duet: szybkie, proste i smaczne przepisy ze zdjęciami i filmami |