Zupa - krem marchewkowa

Odkąd zrobiliśmy ją po raz pierwszy wiedzieliśmy, że zagości na naszym stole na dłużej. Jej smak jest niesamowity, a to za sprawą kurkumy i curry. Jest słodkawa, zdrowa i pożywna.

Przygotowanie Trudność Porcje
około 40 minut łatwe

Składniki:

marchew - 800g
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 litry bulionu warzywnego
1 łyżka oleju
kurkuma, curry
gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Przepis na zupę krem marchewkową:

Do garnka z bulionem (tu znajdziecie przepis na bulion warzywny) wrzucamy kolejno obraną, umytą i pokrojoną w kostkę marchewkę i odrobinę solimy. Gotujemy do miękkości ok. 30 minut. 
Na patelni z dodatkiem oleju szklimy obraną i pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek.

Do garnka z ugotowaną marchewką dodajemy kurkumę, curry, gałkę muszkatołową oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem.

Miksujemy naszą zupę marchewkową aż powstanie gładki krem. Doprawiamy do smaku.

Smacznego!

Krem marchewkowy można podawać z groszkiem ptysiowym albo grzankami.

Przyozdobić można kleksem z gęstej śmietany, kolorowym pieprzem, natką pietruszki albo startym serem np. parmezanem.



Subskrybuj nas na:




© 2014 - 2017 Kulinarny Duet: szybkie, proste i smaczne przepisy ze zdjęciami i filmami |