Go Back Email Link
–+ servings

Zupa - krem marchewkowa

Odkąd zrobiliśmy ją po raz pierwszy wiedzieliśmy, że zagości na naszym stole na dłużej. Jej smak jest niesamowity, a to za sprawą kurkumy i curry. Jest słodkawa, zdrowa i pożywna.
Udostępnij na Facebooku Print Recipe Dodaj do Pinterest
Prep Time 40 minutes
Total Time 40 minutes
Course Zupa
Cuisine Polska
Servings 4 osoby

Equipment

  • garnek
  • patelnia
  • mikser

Ingredients
  

  • 800 g marchewki
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 litry bulionu warzywnego
  • 1 łyżka oleju
  • kurkuma curry
  • gałka muszkatołowa sól, pieprz

Przepis krok po kroku
 

  • Do garnka z bulionem (tu znajdziecie przepis na bulion warzywny) wrzucamy kolejno obraną, umytą i pokrojoną w kostkę marchewkę i odrobinę solimy. Gotujemy do miękkości ok. 30 minut.
  • Na patelni z dodatkiem oleju szklimy obraną i pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek.
  • Do garnka z ugotowaną marchewką dodajemy kurkumę, curry, gałkę muszkatołową oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem.
  • Miksujemy naszą zupę marchewkową aż powstanie gładki krem. Doprawiamy do smaku.

Uwagi / ciekawostki

Krem marchewkowy można podawać z groszkiem ptysiowym albo grzankami.
Przyozdobić można kleksem z gęstej śmietany, kolorowym pieprzem, natką pietruszki albo startym serem np. parmezanem.