Zupa krem grzybowa z makaronem

Zupa krem grzybowa jest fantastycznym daniem na jesienne wieczory. Rozgrzewa, syci, ponadto jest bardzo aromatyczna, kremowa, aksamitna i prosta w wykonaniu. Nam również kojarzy się ze smaczną potrawą wigilijną.

Przygotowanie Trudność Porcje
około 45 minut łatwe /

Składniki:

2 szklanki suszonych grzybów
1 szklanka dowolnego makaronu
1 litr bulionu
1 duża cebula
5 ziemniaków
4 ziela angielskie
3 liście laurowe
0,5 szklanki śmietany
sól, pieprz
olej

Przepis na zupę krem grzybową z makaronem:

Przez noc moczymy w miseczce grzyby.

Do garnka wlewamy bulion, dodajemy ziela angielskie oraz liście laurowe.

Obieramy ziemniaki, myjemy, kroimy w kostkę i dodajemy do bulionu. Przez chwilę podgotowujemy.

W tym czasie obieramy i kroimy cebulę w niezbyt drobną kostkę.

Grzyby odsączamy, kroimy na mniejsze kawałki.

Na patelni z dodatkiem oleju podsmażamy cebulkę, po kilku minutach dodajemy grzyby. Mieszamy ze sobą i ponownie podsmażamy.

Zawartość patelni dodajemy do garnka. Gotujemy do miękkości zarówno ziemniaków jak i grzybów.

Do miseczki wlewamy śmietanę oraz kilka łyżek gorącej zupy. Kiedy śmietana nabrała już temperatury dodajemy ją do garnka z zupą. Dokładnie mieszamy.

Wyławiamy ziele angielskie oraz liście laurowe. Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem, a następnie blendujemy lub miksujemy.

W osobnym garnku gotujemy makaron, u nas kokardki, ale można użyć innego dowolnego. Gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Zupę krem grzybowa przelewamy do talerzy dodajemy makaron, możemy przyozdobić natką pietruszki.

Smacznego!


Zupę grzybową krem możemy podawać również z łazankami.

Oprócz natki pietruszki ładną ozdoba będzie również kleks z gęstej śmietany lub jogurtu.

Pamiętajmy że najpierw dodajemy zupę do śmietany, nigdy odwrotnie ponieważ śmietana dodana do zupy zetnie się.

Można podawać jako danie świąteczne, wigilijne.



Subskrybuj nas na:




© 2014 - 2017 Kulinarny Duet: szybkie, proste i smaczne przepisy ze zdjęciami i filmami |