Go Back Email Link
–+ servings

Zupa krem grzybowa z makaronem

Zupa krem grzybowa jest fantastycznym daniem na jesienne wieczory. Rozgrzewa, syci, ponadto jest bardzo aromatyczna, kremowa, aksamitna i prosta w wykonaniu. Nam również kojarzy się ze smaczną potrawą wigilijną.
Udostępnij na Facebooku Print Recipe Dodaj do Pinterest
Prep Time 45 minutes
Total Time 45 minutes
Course Zupa
Cuisine Polska
Servings 2 osoby

Equipment

  • garnek
  • miseczka
  • nóż
  • deska do krojenia
  • patelnia

Ingredients
  

  • 2 szklanki suszonych grzybów
  • 1 szklanka dowolnego makaronu
  • 1 litr bulionu
  • 1 duża cebula
  • 5 ziemniaków
  • 4 ziela angielskie
  • 3 liście laurowe
  • 0,5 szklanki śmietany
  • sól pieprz
  • olej

Przepis krok po kroku
 

  • Przez noc moczymy w miseczce grzyby.
  • Do garnka wlewamy bulion, dodajemy ziela angielskie oraz liście laurowe.
  • Obieramy ziemniaki, myjemy, kroimy w kostkę i dodajemy do bulionu. Przez chwilę podgotowujemy.
  • W tym czasie obieramy i kroimy cebulę w niezbyt drobną kostkę.
  • Grzyby odsączamy, kroimy na mniejsze kawałki.
  • Na patelni z dodatkiem oleju podsmażamy cebulkę, po kilku minutach dodajemy grzyby. Mieszamy ze sobą i ponownie podsmażamy.
  • Zawartość patelni dodajemy do garnka. Gotujemy do miękkości zarówno ziemniaków jak i grzybów.
  • Do miseczki wlewamy śmietanę oraz kilka łyżek gorącej zupy. Kiedy śmietana nabrała już temperatury dodajemy ją do garnka z zupą. Dokładnie mieszamy.
  • Wyławiamy ziele angielskie oraz liście laurowe. Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem, a następnie blendujemy lub miksujemy.
  • W osobnym garnku gotujemy makaron, u nas kokardki, ale można użyć innego dowolnego. Gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  • Zupę krem grzybowa przelewamy do talerzy dodajemy makaron, możemy przyozdobić natką pietruszki.

Film z przepisem

Uwagi / ciekawostki

Zupę grzybową krem możemy podawać również z łazankami.
Oprócz natki pietruszki ładną ozdoba będzie również kleks z gęstej śmietany lub jogurtu.
Pamiętajmy że najpierw dodajemy zupę do śmietany, nigdy odwrotnie ponieważ śmietana dodana do zupy zetnie się.
Można podawać jako danie świąteczne, wigilijne.