Subskrybuj nasz kanał:

Prosty przepis: Zupa chłodnik z ogórków

Zupy
Przejdź do przepisu Film z przepisem Wydrukuj przepis

Zupa chłodnik z ogórków 1

Zupa chłodnik z ogórków

Udostępnij na Facebooku Wydrukuj przepis Dodaj do Pinterest
Czas przygotowania 20 minuty
Łączny czas 20 minuty
Rodzaj Zupa
Kuchnia Polska
Porcje 4 osoby

Sprzęt

  • garnek
  • nóż
  • deska
  • tarka

Składniki
  

  • 1 litr schłodzonego kefiru
  • 2 świeże ogórki
  • 1 pęczek rzodkiewki
  • świeży koperek
  • szczypiorek
  • 4 jajka
  • sól pieprz
  • opcjonalnie awokado

Przepis krok po kroku
 

  • Jajka myjemy i gotujemy na twardo. Pozostawiamy do przestygnięcia.
  • Następnie obieramy ogórki myjemy i trzemy razem z rzodkiewką na tarce o grubych oczkach. Powstałą wodę odlewamy.
    Zupa chłodnik z ogórków 2
  • Ostudzone jajka obieramy i kroimy na cztery części.
  • Do sporej miski wlewamy dobrze schłodzony kefir, dodajemy startego ogórka, rzodkiewkę, posiekany koperek i szczypiorek. Dokładnie mieszamy.
    Zupa chłodnik z ogórków 3
  • Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zupy chłodnik inaczej przyjmują przyprawy, więc z doprawianiem należy uważać.
    Zupa chłodnik z ogórków 4

Film z przepisem

Uwagi / ciekawostki

Do zupy można dodać zmiażdżone awokado z kilkoma kroplami cytryny.
Powstały chłodnik aby był bardziej aromatyczny można wstawić do lodówki na około 30 min.
Do przyozdobienia możemy użyć rzodkiewki, szczypiorku, koperku albo listka bazylii.
Ciekawy aromat chłodnikowi nada przyozdobienie go orzechem włoskim.