Jeśli lubicie zupy krem to serdecznie polecamy ten przepis. Aksamitna konsystencja, delikatny smak, piękny kolor i czas przygotowania tej zupy sprawił, że dość często gości na naszym stole. Zachęcamy do spróbowania.
| Przygotowanie | Trudność | Porcje |
|---|---|---|
| około 20 minut | łatwe |
Składniki:
1,5 litra bulionu warzywnego
5 ziemniaków
2 średnie pory
100 g wędzonego łososia
100 ml śmietany 18 %
pęczek świeżego kopru
szczypta soli, pieprzu
Przepis na zupę krem z łososiem:
Pora dokładnie myjemy i kroimy w plastry. Ziemniaki obieramy, następnie myjemy i kroimy w niezbyt drobną kostkę.
Na patelni rozgrzewamy kostkę masła I wrzucamy por, podduszamy około 5 minut, następnie dodajemy pokrojone ziemniaki I podsmażamy przez kolejne 8 minut.
W tym czasie przygotowujemy bulion, lub korzystamy z zamrożonego – przepis znajduje się tutaj
Do garnka z bulionem wrzucamy podsmażonego pora wraz z ziemniakami.
Całość gotujemy około 20 minut, do momentu aż ziemniaki będą miękkie.
Następnie garnek ściągamy z ognia i całość blendujemy na gładką masę. Do naszego kremu dodajemy śmietanę. Całość dokładnie mieszamy.
Koperek myjemy I szatkujemy dość drobno po czym wrzucamy do garnka, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy i lekko jeszcze podgrzewamy.
Łososia kroimy na mniejsze kawałki I wrzucamy je do gorącej zupy. Delikatnie mieszamy i wyłączamy gaz. Czekamy kilka minut aż nasz łosoś nabierze temperatury po czym przelewamy do talerzy.
Smacznego!
Do talerza możemy dodać kilka drobnych kawałków wędzonego łososia.
Całość możemy posypać kolorowym pieprzem.
