| Przygotowanie | Trudność | Porcje |
|---|---|---|
| około 20 minut | łatwe |
Składniki:
1 litr schłodzonego kefiru
2 świeże ogórki
1 pęczek rzodkiewki
świeży koperek
szczypiorek
4 jajka
sól, pieprz
opcjonalnie awokado
Przepis na chłodnik z ogórków (z dodatkiem awokado):
Jajka myjemy i gotujemy na twardo. Pozostawiamy do przestygnięcia.
Następnie obieramy ogórki myjemy i trzemy razem z rzodkiewką na tarce o grubych oczkach. Powstałą wodę odlewamy.
Ostudzone jajka obieramy I kroimy na cztery części.
Do sporej miski wlewamy dobrze schłodzony kefir, dodajemy startego ogórka, rzodkiewkę, posiekany koperek i szczypiorek. Dokładnie mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zupy chłodnik inaczej przyjmują przyprawy, więc z doprawianiem należy uważać.
Smacznego!
Do zupy można dodać zmiażdżone awokado z kilkoma kroplami cytryny.
Powstały chłodnik aby był bardziej aromatyczny można wstawić do lodówki na około 30 min.
Do przyozdobienia możemy użyć rzodkiewki, szczypiorku, koperku albo listka bazylii.
Ciekawy aromat chłodnikowi nada przyozdobienie go orzechem włoskim.
