Prosty przepis: Sos śliwkowy

Przejdź do przepisu Film z przepisem Print Recipe

Sos śliwkowy

Kiedy jesień zbliża się wielkimi krokami już rozmyślamy o kolejnych przepisach. Jesienią królują u nas jabłka i śliwki. No właśnie. Skoro o śliwkach mowa, pomyśleliśmy o tym aby zrobić sos śliwkowy. Znamy ten przepis od lat, jako sprawdzony wychodzi za każdym razem. Przechodził kilka modyfikacji jednak w tej wersji smakuje nam najbardziej. Stosujemy go głównie do mięs - pieczona kaczka czy tez schab z sosem śliwkowym? Pycha 🙂 Sos jest bardzo prosty i smaczny w przygotowaniu. Nadaje potrawom wyjątkowy i niepowtarzalny smak. Często przyrządzamy ten sos razem ze schabem pieczonym i podajemy podczas uroczystych rodzinnych kolacji.

Print Recipe Dodaj do Pinterest

Prep Time 30

Total Time 30

Course Danie główne, Dodatek, Sosy/Dipy, Świąteczne

Cuisine Polska

Servings porcje

Equipment

garnek
mikser
nóż
deska

Ingredients

▢ 200 g suszonych śliwek
▢ 1 szklanki bulionu
▢ 0,5 szklanki gęstej śmietany
▢ sól pieprz

Przepis krok po kroku

▢
Do garnka wkładamy śliwki, zalewamy je bulionem lub jeśli ktoś woli to wodą. Doprowadzamy do wrzenia.
▢
Przyprawiamy solą oraz pieprzem. Gotujemy na średnim ogniu przez 20 minut.
▢
Kiedy są już miękkie i troszkę się rozpadają miksujemy je na gładką masę. W tym celu przelewamy zawartość garnka do wyższego naczynia aby podczas miksowania nie chlapało po bokach, należy zachować ostrożność ponieważ sosik jest bardzo gorący.
▢
Dodajemy śmietanę. Jeśli masa jest jeszcze bardzo gorąca śmietanę należy trochę zahartować. W tym celu przelewamy ją do naczynia, dodajemy do niej 2 -3 łyżki gorących śliwek i dokładnie mieszamy.
▢
Następnie tak przygotowaną śmietanę wlewamy do naczynia ze śliwkami.
▢
Gdyby sos okazał się za gęsty dodajemy bulionu lub też wody, a gdy będzie za rzadki należy go trochę pogotować aby nadmiar wody wyparował.
▢
Sos jest gotowy 🙂