Sos koperkowy jest bardzo szybki w przygotowaniu, przy okazji jest zdrowy i dietetyczny. Koperek zawiera mnóstwo witamin, pomaga w trawieniu. Sos koperkowy jest wspaniałym i bardzo smacznym dodatkiem do przeróżnych dań głównych. Wyśmienicie komponuje się z pulpetami drobiowymi. Świetnie będzie pasował do ugotowanego ryżu.
| Przygotowanie | Trudność | Porcje |
|---|---|---|
| około 15 minut | łatwe |
Składniki:
2 szklanki bulionu warzywnego
1 pęczek świeżego kopru
6 łyżek gęstej śmietany
3 łyżki mąki pszennej
pieprz
Przepis na sos koperkowy:
Rozmrażamy lub przygotowujemy bulion warzywny.
Do garnka wlewamy bulion.
Koperek dokładnie myjemy i siekamy drobno.
Dodajemy do garnka z gotującym się bulionem. Doprawiamy pieprzem i mieszamy.
Do miseczki dodajemy śmietanę lub gęsty jogurt oraz mąkę. Dokładnie mieszamy. Przed dodaniem do gotującego się wywaru mąkę wraz z jogurtem należy zahartować. W tym celu do miseczki wlewamy kilka łyżek gorącego bulionu i dokładnie mieszamy.
Następnie zahartowaną mąkę z jogurtem wlewamy do garnka z gotującym się bulionem i dokładnie mieszamy tak aby nie powstały kluchy.
Gotujemy przez zaledwie kilka chwil i nasz sos koperkowy jest już gotowy.
Smacznego!
Do sosu koperkowego możemy dodać również soli.
Świeży koperek możemy zastąpić suszonym, należy go wtedy dodać w ilości 5 łyżek.
Wyśmienicie smakuje z puree ziemniaczanym.
Jest to sprawdzony przez nas przepis, bardzo nam smakuje, mamy nadzieję, że Wam również.
