Sos koperkowy
Sos koperkowy jest bardzo szybki w przygotowaniu, przy okazji jest zdrowy i dietetyczny. Koperek zawiera mnóstwo witamin, pomaga w trawieniu. Sos koperkowy jest wspaniałym i bardzo smacznym dodatkiem do przeróżnych dań głównych. Wyśmienicie komponuje się z pulpetami drobiowymi. Świetnie będzie pasował do ugotowanego ryżu.
Equipment
- garnek
- deska
- nóż
Ingredients
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 pęczek świeżego kopru
- 6 łyżek gęstej śmietany
- 3 łyżki mąki pszennej
- pieprz
Przepis krok po kroku
- Rozmrażamy lub przygotowujemy bulion warzywny.
- Do garnka wlewamy bulion.
- Koperek dokładnie myjemy i siekamy drobno.
- Dodajemy do garnka z gotującym się bulionem. Doprawiamy pieprzem i mieszamy.
- Do miseczki dodajemy śmietanę lub gęsty jogurt oraz mąkę. Dokładnie mieszamy. Przed dodaniem do gotującego się wywaru mąkę wraz z jogurtem należy zahartować. W tym celu do miseczki wlewamy kilka łyżek gorącego bulionu i dokładnie mieszamy.
- Następnie zahartowaną mąkę z jogurtem wlewamy do garnka z gotującym się bulionem i dokładnie mieszamy tak aby nie powstały kluchy.
- Gotujemy przez zaledwie kilka chwil i nasz sos koperkowy jest już gotowy.
Film z przepisem
Uwagi / ciekawostki
Do sosu koperkowego możemy dodać również soli.
Świeży koperek możemy zastąpić suszonym, należy go wtedy dodać w ilości 5 łyżek.
Wyśmienicie smakuje z puree ziemniaczanym.
Jest to sprawdzony przez nas przepis, bardzo nam smakuje, mamy nadzieję, że Wam również.