Sos chrzanowo-koperkowy
Święta Wielkanocne coraz bliżej, czas rozpocząć przygotowania. Stawiamy na szybkie i smaczne przepisy. Nie każdy ma czas w kuchni przez pół dnia, więc jeśli jesteście zwolennikami łatwych i prostych przepisów zapraszamy do nas. Dzisiaj przygotujemy sos chrzanowo-koperkowy, można do niego również dodać ząbek czosnku, my tym razem z niego zrezygnowaliśmy.
Equipment
- deska
- nóż
- garnek
- patelnia
Ingredients
- 1 cebula
- 1 szklanka gorącego bulionu warzywnego
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 4 łyżki tartego chrzanu
- 1 pęczek koperku
- 200 g śmietany
- sól pieprz
Przepis krok po kroku
- Przygotowanie naszego smakowitego sosu chrzanowo koperkowego rozpoczynamy od poszatkowania drobniutko kopru. Następnie kroimy cebulę w drobną kosteczkę.
- W rondelku roztapiamy masło, należy pilnować aby się nie przypaliło.
- Następnie dodajemy pokrojoną cebulę i chwilkę podsmażamy.
- Po chwili dodajemy mąkę i energicznie mieszamy aby nie powstały żadne grudki.
- Bulion podgrzewamy i dodajemy do naszego sosu. Jeśli dodamy zimny mogą powstać nieapetyczne grudki. Ponownie mieszamy.
- Do pojemnika ze śmietaną dodajemy kilka łyżek gorącego sosu aby ją zahartować. Następnie w ten sposób podgrzaną śmietanę przelewamy do sosu.
- Następnie dodajemy tarty chrzan i dokładnie mieszamy.
- Dodajemy koperek, doprawiamy solą oraz pieprzem. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Nasz sos świąteczny jest gotowy.
Film z przepisem
Uwagi / ciekawostki
Jeśli nasz sos okaże się za gęsty dodajmy odrobinę wody, jeśli za rzadki to mąki.
Sos chrzanowo koperkowy fantastycznie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Można podawać go do mięs, wędlin, jajek czy też ryb.
Przepis ten wychodzi za każdym razem, jest sprawdzony od lat. Serdecznie zachęcamy i polecamy go spróbować.