Sos beszamelowy jest najprostszym do wykonania sosem jaki znamy. Potrzebne jest zaledwie kilka podstawowych składników jak mleko, mąka, masło. Jedyna zasada, o której nie wolno zapomnieć to: cały czas mieszać.
| Przygotowanie | Trudność | Porcje |
|---|---|---|
| około 5 minut + gotowanie 10 minut |
łatwe |
Składniki:
1 szklanka mleka (250 ml)
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
sól, gałka muszkatołowa
Sos beszamelowy - sposób przygotowania:
W garnuszku roztapiamy masło, zmniejszamy ogień do minimum.
Dodajemy stopniowo mąkę cały czas mieszając do momentu uzyskania gładkiej masy.
Do tak przygotowanej zasmażki dodajemy stopniowo mleko, pamiętając o tym aby cały czas mieszać.
Doprowadzamy do wrzenia po czym zdejmujemy z gazu.
Doprawiamy solą i gałką muszkatołową.
Smacznego!
Sos w trakcie mieszania będzie gęstniał.
Sos beszamelowy można użyć w trakcie przyrządzania cannelloni ze szpinakiem i fetą.