Pieczone ziemniaki po szwedzku
Nie tak dawno temu po raz pierwszy spróbowaliśmy ciekawej alternatywy dla tradycyjnych polskich ziemniaków serwowanych do obiadu. Smakują rewelacyjnie i są niesamowitą potrawą samą w sobie lub tez mogą stanowić pyszny dodatek do różnego rodzaju mięs lub ryb.
Equipment
- blaszka
- deska do krojenia
- nóż
Ingredients
- 6 szt ziemniaków tej samej wielkości
- oliwa z oliwek
- zioła prowansalskie
- natka pietruszki
- koperek
- szczypta soli, pieprzu
- 6 ząbków czosnku
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki dokładnie szorujemy i osuszamy.
- Każdego ziemniaka należy ponacinać w poprzek w plasterki o szerokości 2-3 mm, nie przecinamy jednak ziemniaka do końca pozostawiając nienaruszoną podstawę.
- Następnie rozgrzewamy piekarnik do 200°C.
- W tym czasie przygotowujemy marynatę do naszych ziemniaków. W zależności od preferencji mieszamy ze sobą zioła, sól, pieprz oraz przeciśnięte ząbki czosnku (w naszym przypadku były to dwa ząbki czosnku). Mieszamy je z 3 łyżkami oliwy.
- Jeśli ktoś lubi czosnek zaczyna do pokrojenia jednego ząbka w plasterki a następnie umieszczenie po kilka w każdym ziemniaku.
- Na natłuszczoną blachę nakładamy ponakrawane ziemniaki, a następnie na każdego z nich nakładamy naszą ziołowo-czosnkową pastę. Oprószamy lekko solą i pieprzem.
- Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 60 minut. W połowie pieczenia otwieramy piekarnik tylko ostrożnie ponieważ buchnie gorąca para, następnie powstałym na dnie blachy sosikiem polewamy kilka razy każdego ziemniaczka.
Film z przepisem
Uwagi / ciekawostki
Aby ułatwić sobie nacinanie ziemniaka możemy umieścić go pomiędzy dwie równej wysokości deski, pałeczki do sushi albo po prostu pomiędzy dwie drewniane łyżki.
Jeśli nie lubimy czosnku możemy pominąć ten składnik. Kamil nie do końca za nim przepada, specjalnie dla niego kilka sztuk było przygotowanych bez tego składnika.