Przygotowanie rozczynu stanowi dla Ciebie problem? Od dzisiaj już nie musi – poniżej znajdziesz prosty sposób jak zrobić rozczyn ze świeżych drożdży. Jest to sprawdzony sposób, który udaje się za każdym razem. Rozczyn ten możesz wykorzystać do zrobienia makowca, czy dowolnego innego ciasta drożdżowego.
Składniki:
50 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
0,5 szklanki mleka
4 łyżki mąki pszennej
Rozpoczynamy od podgrzania mleka w małym garnuszku.
Mleko powinno być ciepłe, jednak nie gorące.
Do miski wkładamy pokruszone drożdże, dodajemy lekko ciepłe mleko. Nie może być ono za gorące ponieważ zabije drożdże. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia drożdży.
Następnie dodajemy mąkę i ponownie mieszamy. W naszym rozczynie nie może być żadnych grudek.
Rozczyn przykrywamy czystą ściereczką i pozostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia, najlepiej w ciepłym miejscu.
Po tym czasie rozczyn podwoi swoją objętość i jest gotowy do dalszego wykorzystania. Np do makowca lub do przygotowania pysznej domowej pizzy lub innych smakowitych domowych wypieków.