Dzisiaj naszła nas ochota na deser. Jak zwykle z pomocą przyszły nam sezonowe owoce. Staramy się korzystać z uroków lata Zapraszamy na ciasto z czereśniami. Zmniejszyliśmy ilość cukru, ponieważ nasze czereśnie były niesamowicie słodkie.
| Przygotowanie | Trudność | Porcje |
|---|---|---|
| około 20 minut + pieczenie 45 minut |
łatwe |
Składniki:
1 kostka tłustego twarogu (200g)
6 łyżek oleju
0,5 szklanki cukru
kilka kropel aromatu waniliowego
7 łyżek mleka
3 jajka
1,5 szklanki mąki (350g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
600 g czereśni (przed wydrylowaniem)
0,5 szklanki gęstej śmietany 18 %
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Przepis na ciasto z czereśniami i twarogiem:
Czereśnie myjemy, dokładnie osuszamy i drylujemy. Można użyć specjalnej drylownicy.
Gdy już nasze czereśnie będą wydrylowane, do miski kolejno wsypujemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, 1 jajko, twarożek, mleko, olej, cukier oraz aromat waniliowy. Następnie dokładnie ze sobą mieszamy, do połączenia się wszystkich składników.
Blachę o wymiarach 36 cm x 25 cm (można użyć mniejszej wtedy ciasto będzie wyższe) natłuszczamy, po czym wylepiamy naszym ciastem.
Piekarnik nagrzewamy do 200°C.
W tym momencie przygotujemy nasza polewę. W misce mieszamy ze sobą śmietanę, pozostałe jajka, kilka łyżek cukru oraz mąkę ziemniaczaną.
Na wylepioną blachę wylepioną ciastem układamy zwarcie czereśnie. Zalewamy naszą polewą i wstawiamy do piekarnika, Całość pieczemy przez 20 minut w 200°C, następnie zmniejszamy do 150°C i pieczemy kolejne 25 minut.
Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia.
Smacznego!
Całość można posypać cukrem pudrem lub gorzką czekoladą.
Jeśli nie mamy blachy możemy użyć również tortownicy.
Jeśli ktoś lubi słodkie ciasta to podczas przyrządzania polewy można zwiększyć ilość cukru.
Jeśli lubimy wysokie ciasta należałoby zmniejszyć powierzchnię blachy oraz wydłużyć czas pieczenia o kilka minut.
