Pojawiło się wiele przepisów z wykorzystaniem dyni na słono teraz czas na dynię w wersji słodkiej. Pyszne ciasto z dodatkiem przyprawy korzennej i orzechów powoduje klimat iście świąteczny. Kiedy za oknem robi się coraz ciemniej miło poczuć w domowej kuchni świąteczne zapachy, nawet jeśli do tych prawdziwych świąt jeszcze kilka tygodni.
| Przygotowanie | Trudność | Porcje |
|---|---|---|
| około 20 minut + pieczenie 60 minut |
łatwe | 8 kawałków |
Składniki:
2,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1,5 łyżeczki cynamonu
1,5 łyżki przyprawy do piernika
500 g startej dyni
150 g roztopionego masła
2 jajka
¾ szklanki cukru
0,5 łyżeczki imbiru w proszku
1 cukier waniliowy
1 szklanka posiekanych orzechów
Przepis na ciasto z dynią i orzechami:
Do miski przesiewamy mąkę, wsypujemy proszek do pieczenia, sól, cynamon oraz przyprawę do piernika. Wszystko ze sobą mieszamy.
Dynię obieramy ze skóry, a następnie kroimy na mniejsze części. Dynię trzemy na tarce. Po starciu należy bardzo dokładnie wycisnąć z niej sok.
W garnuszku rozpuszczamy masło i pozostawiamy do ostygnięcia.
W drugiej większej misce umieszczamy dobrze odciśniętą dynię, ostudzone masło, obydwa cukry oraz imbir. Wszystkie dokładnie ze sobą mieszamy.
Następnie dodajemy przesianą mąkę z przyprawami i ponownie dokładnie mieszamy. Możemy do tego użyć miksera jednak nie jest to konieczne.
Nagrzewamy piekarnik do 190°C. W tym czasie obieramy orzechy i je siekamy. Możemy je również uprażyć, jednak nie jest to konieczne.
Orzechy wrzucamy do naszego ciasta i mieszamy ze sobą wszystkie składniki.
Blachę natłuszczamy, przelewamy do niej ciasto i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 60 minut.
Ostudzone ciasto możemy udekorować I podawać gościom.
Smacznego!
Pamiętajmy o tym aby dynia była bardzo dobrze odciśnięta, ponieważ w innym przypadku wyjdzie nam zakalec.
Do udekorowania ciasta możemy użyć cukru pudru lub polewy cytrynowej albo czekoladowej.
My nie lubimy bardzo słodkich ciast, więc ilość cukru zmniejszamy jak tylko się da. Jeśli ktoś jednak preferuje słodsze ciasta należy odrobinę większość jego ilość
