Zupa krem z dyni

Nie potrafimy sobie wyobrazić sezonu dyniowego bez przyrządzenia chociażby jednej zupy krem. Ten przepis jest przepisem podstawowym, w kolejnych próbach następowały liczne modyfikacje o których napiszemy już wkrótce.

Przygotowanie Trudność Porcje
około 50 minut łatwe /

Składniki:

2 litry bulionu warzywnego
3 ziemniaki
2 kg dyni
3 marchewki
2 ząbki czosnku
garść uprażonej dyni
szczypta soli, pieprzu
łyżka śmietany

Przepis na zupę krem z dyni:

Dynię kroimy, obieramy, następnie usuwamy pestki.

Do garnka z bulionem wrzucamy pokrojoną w kostkę dynię, marchewkę oraz ziemniaki. Gotujemy do miękkości około 30 minut.

Następnie przeciskamy przez praskę lub drobniutki kroimy czosnek i wrzucamy do garnka.

Całość doprawiamy solą i pieprzem.

Następnie zdejmujemy z ognia i blendujemy, Az z naszej zupy powstanie gładki, aksamitny oraz gęsty krem.

Ponownie doprawiamy solą i pieprzem.

Przelewamy do talerzy, dekorujemy śmietana, uprażoną dynią oraz świeżym koperkiem lub natką pietruszki.

Smacznego!


Całość możemy posypać kolorowym pieprzem.

Do zup krem fantastycznie nadają się różnego rodzaju grzanki albo groszki ptysiowe.

Aby zupa nabrała nowych smaków możemy przyprawiać ja, curry, kurkumą, majerankiem, słodką papryką albo tymiankiem.

Aby zupa nabrała intensywniejszego koloru możemy przed zblendowaniem dodać czerwoną paprykę.



Subskrybuj nas na:




© 2014 - 2017 Kulinarny Duet: szybkie, proste i smaczne przepisy ze zdjęciami i filmami |