Pasta z papryki i suszonych pomidorów

Urozmaicania dań ciąg dalszy :) Tym razem śniadania. Jedliście kiedyś pastę z suszonych pomidorów i pieczonej papryki? Jeśli to nie serdecznie zachęcamy, jest pyszna i przy tym bardzo kolorowa. Przygotowanie jej nie wymaga dużo czasu, a efekt zachwyci nie jednego. Pastę tę można stosować nie tylko jako urozmaicenie do kanapek ale również jako dodatek do makaronów, kasz czy też ryżu.
Przygotowanie Trudność Porcje
około 40 minut łatwe

Składniki:

2 papryki
8 suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku
2 łyżki dobrej oliwy
ostra papryka, suszona bazylia

Przepis na pastę z papryki i suszonych pomidorów:

Z papryki wykrajamy gniazda nasienne, dokładnie myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.

Rozgrzewamy piekarnik do 180°C.

Na blaszce wyłożonej folią aluminiową układamy pokrojoną paprykę skórką do dołu.

Paprykę należy skropić oliwą i piec przez około 30 minut. Wtedy kiedy skórka będzie ciemna, a miejscami nawet czarna.

Po upieczeniu paprykę na 5-10 minut przekładamy do pojemniczka z zamknięciem, możemy do tego również użyć zwykłego woreczka foliowego. Zabieg ten spowoduje, że skórka praktycznie sama odchodzi od papryki.

Upieczoną i pozbawioną skórki paprykę umieszczamy w blenderze. Dodajemy suszone pomidory, 2 ząbki czosnku oraz przyprawy. Następnie blendujemy do uzyskania gładkiej masy.

Przekładamy do pojemniczka i gotowe.

Smacznego!



Tak przygotowaną śniadaniową pastę możemy przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Pasta z papryki i pomidorów nadaje się również do dań z makaronem lub mięsem.

Może również służyć jako dip na przyjęciach.

Pastę możemy przyozdobić płatkami chili, kolorowym pieprzem albo listkami świeżej bazylii.



Subskrybuj nas na:




© 2014 - 2017 Kulinarny Duet: szybkie, proste i smaczne przepisy ze zdjęciami i filmami |