Sushi
Equipment
- garnek
- deska
- nóż
- mata bambusowa
Ingredients
- nori - płaty glonów jadalnych
- 1 szklanka ryżu do sushi
- surimi - paluszki krabowe
- krewetki
- surowy lub wędzony łosoś
- awokado
- ogórek
- papryka
- sałata
- serek Philadelphia
- wasabi
- szczypiorek
- tykwa
Przepis krok po kroku
- Przygotuj ryż do sushi. W naszym dziale „Porady” znajdziesz dokładny opis jak ugotować ryż do sushi. Jeśli ryż będzie za ciepły nori wchłonie całą wilgoć i wydobywać się będzie specyficzny zapach.
- Płat nori połóż na macie bambusowej matową stroną do góry.
- Na płat nori delikatnie i równo nałóż cieniutką warstwę zimnego ryżu do sushi. Na dole nori zostaw około 1-2 cm nie pokrywając go ryżem. Ten fragment posłuży później do sklejenia rolki. Na zdjęciach obok dokładnie widać ile miejsca należałoby zostawić.
- Posmaruj ryż serkiem Philadelphia.
- Jeśli lubisz pikantne potrawy posmaruj ryż wasabi. (uwaga: naprawdę ostre). Film jak zrobić wasabi można zobaczyć tutaj.
- Nałóż pozostałe składniki według własnego uznania. Mogą to być na przykład:
- łosoś
- surimi (paluszki krabowe)
- awokado
- krewetki
- ogórek
- sałata
- papryka
- szczypiorek
- Po dodaniu wybranych przez siebie składników trzymaj matę mocno i zwiń rulon mocno go dociskając. Z boków może wysunąć się trochę składników. Skrajne kawałki z wystającymi składnikami posłużą do ozdoby naszej potrawy.
- Lekko zwilż zimną wodą część nori, na której nie ma ryżu. Dzięki temu będzie bardziej lepki. Następnie dociśnij lepki fragment nori do rolki sklejając ją.
- Pokrój rolkę w plasterki. Z jednej „rolki” powinno wyjść około 8 plasterków.