Brokułowa zupa krem
Zupy krem są bardzo pożywne, mają wiele zalet, między innymi to, że są dietetyczne, lekkie, kolorowe i przede wszystkim zdrowe. No i co najważniejsze bardzo szybko się je przyrządza. Uwielbiamy zupy, a te gęste o kremowej konsystencji najbardziej. Dzisiaj prezentujemy Wam zupę brokułową, oczywiście w wersji krem ☺.
Equipment
- deska
- nóż
- garnek
- blender
Ingredients
- 1 kg brokułów
- 3 marchewki
- 5 ziemniaków
- 2 małe cebule
- 2 litry bulionu
- sól pieprz
- olej
Przepis krok po kroku
- Brokuły dzielimy na małe różyczki i dokładnie je myjemy.
- Ziemniaki oraz marchewkę, obieramy, myjemy a następnie kroimy w kostkę.
- Cebulę obieramy i kroimy w drobniutką kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i przez kilka minut podsmażamy cebulkę.
- Do garnka wrzucamy cebulkę zalewamy bulionem warzywnym, a następnie dodajemy ziemniaki oraz marchewkę. Doprowadzamy do wrzenia.
- Po czym wrzucamy różyczki brokuła. Czekamy aż zmiękną, doprawiamy solą i pieprzem. Po czym zdejmujemy z ognia i za pomocą blendera lub miksera rozdrabniamy do momentu uzyskania kremowej konsystencji. Pamiętajmy o zachowaniu ostrożności ponieważ zupa jest bardzo gorąca.
- Próbujemy czy nasza zupa jest odpowiednio przyprawiona, jeśli nie ponownie doprawiamy i przelewamy do miseczek.
Film z przepisem
Uwagi / ciekawostki
Naszą piękną zieloną brokułowi zupę możemy przyozdobić śmietaną oraz kolorowym pieprzem.
My dodatkowo posypaliśmy ją uprażonym słonecznikiem. Ostatnio bardzo w nim zagustowaliśmy.
Zupę można podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
My dodatkowo posypaliśmy ją uprażonym słonecznikiem. Ostatnio bardzo w nim zagustowaliśmy.
Zupę można podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.