Do bulionu wrzucamy umyte i pokrojone na 4 części szparagi.

Gotujemy do miękkości szparagów, zajmie to raptem kilka minut. W przypadku użycia białych szparagów czas gotowania nieznacznie się wydłuży. Kilka główek wyjmujemy i pozostawiamy do ozdoby przyrządzonej już zupy.

Doprawiamy gałką muszkatołową, solą, pieprzem. Dodajemy tarty parmezan oraz pokrojone listki bazylii.

Następnie dokładnie blendujemy. Proszę robić to ostrożnie ponieważ zupa jest gorąca.

Tak powstały krem ze szparagów przelewamy do talerzy.