Sos pomidorowy
Sos pomidorowy jest jednym z najprostszym sosów do wykonania. Aby go przygotować potrzebujemy jedynie kilku składników, których proporcje możemy dowolnie modyfikować dostosowując smak do naszych kulinarnych preferencji.
Equipment
- wyciskacz do czosnku
- miseczkę
Ingredients
- 250 g przecieru pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml wody
- 50 ml oliwy z oliwek
- oregano bazylia, zioła prowansalskie
- sól pieprz
Przepis krok po kroku
- Przygotowanie naszego sosu zaczynamy od obrania dwóch ząbków czosnku, które następnie wyciskamy przez wyciskarkę, możemy je tez drobno posiekać.
- W miseczce mieszamy ze sobą przecier pomidorowy, wodę oraz olej.
- Do tak przygotowanej mieszanki dodajemy czosnek oraz po łyżeczce ulubionych ziół, w naszym przypadku była to bazylia, oregano, zioła prowansalskie. Dobór ziół jest dowolny. Ponownie mieszamy do momentu połączenia się ze sobą wszystkich składników.
- Dodajemy łyżeczkę soli oraz pieprzu i mieszamy.
- Tak przygotowany sos przelewamy do słoiczka lub od razu wykorzystujemy.
Film z przepisem
Uwagi / ciekawostki
Tak przygotowany sos można użyć jako podkład do pizzy, sos do spaghetti, gołąbków, makaronu, ryżu czy też pulpetów.
My ten sos stosujemy jako zdrowszy i smaczniejszy zamiennik ketchupu. Serdecznie zachęcamy do spróbowania.
Z powyższego przepisu wychodzi około 500 ml sosu, jeśli nie potrzebujemy tak dużej ilości proporcje możemy zmniejszyć o połowę lub też przelać gotowy sos do szczelnie zamkniętych słoiczków i przechowywać w lodówce przez około 7 dni. Możemy również sos zamrozić i użyć go w późniejszym terminie.
My w przepisie do przyrządzenia sosu pomidorowego wykorzystaliśmy dwa duże ząbki czosnku jeśli ktoś za nim nie przepada może tą ilość zmniejszyć.