Cofnij Email Link
–+ servings

Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Jakiś czas temu od znajomych usłyszeliśmy, że jedli fantastyczną nadziewaną paprykę. Dzisiaj robiąc zakupy zauważyliśmy piękne kolorowe papryki, postanowiliśmy wypróbować przepis i nafaszerować je mielonym mięsem i pieczarkami. Nie sądziliśmy, że tak prosty przepis może okazać się bardzo smakowitym daniem. Intensywne kolory papryki wspaniale poprawiają nastrój w pochmurne jesienne wieczory.
Udostępnij na Facebooku Wydrukuj przepis Dodaj do Pinterest
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 30 minuty
Rodzaj Danie główne, Dodatek, Wieprzowina, Zapiekanka
Kuchnia Polska
Porcje 6 porcji

Sprzęt

  • miska
  • deska
  • nóż
  • patelnia
  • naczynie żaroodporne

Składniki
  

  • 6 kolorowych papryk
  • 1 szklanka bulionu
  • 0,5 kg mielonej łopatki wieprzowej lub wołowej
  • 120 g ryżu woreczek
  • 1 cebula
  • 5 pieczarek
  • 1 jajko
  • pół puszki kukurydzy
  • garść startego żółtego sera u nas parmezan
  • sól pieprz
  • majeranek tymianek

Przepis krok po kroku
 

  • Mięso wrzucamy do miski.
  • Do garnka wkładamy woreczek ryżu i gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kiedy się ugotuje odstawiamy do wystygnięcia.
  • Cebulkę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju. Po podsmażeniu pozostawiamy do wystygnięcia.
  • Do miski z mięsem dodajemy kolejno wystudzony ryż i cebulkę. Wszystko dokładnie mieszamy.
  • Do farszu dodajemy roztrzepane jajko i ponownie dokładnie mieszamy.
  • Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy dość drobno w kostkę. Wrzucamy do miski razem z kukurydzą i dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  • Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, oraz ziołami tymiankiem i majerankiem.
  • Odstawiamy na kilka minut aby farsz się "przegryzł". W tym czasie zabieramy się za nasze papryki. Dokładnie je myjemy i osuszamy. Odcinamy górną część, możemy zostawić ogonek po upieczeniu będzie ładniej wyglądać.
  • Wydrążamy środek papryk z pestek, ponownie myjemy. Środek lekko solimy, a następnie przy pomocy łyżki nakładamy farsz.
  • Rozgrzewamy piekarnik do 200° C. W tym czasie do naczynia żaroodpornego wlewamy bulion układamy papryki obok siebie przykrywamy czapeczkami i pieczemy w piekarniku przez około 60 minut.
  • Po upieczeniu zdejmujemy czapeczki i posypujemy startym serem. Podajemy na stół.

Film z przepisem

Uwagi / ciekawostki

Dla ozdoby możemy nasze faszerowane papryki z pieczarkami i mięsem mielonym przyozdobić natką pietruszki.
Jeśli lubimy ostre potrawy możemy dodać 1 papryczkę chili.
Fantastyczne danie na smaczny obiad ale również jako przekąska na imprezie. Gwarantujemy że zaskoczycie swoich znajomych.