Chleb pomidorowo-bazyliowy
Ostatnio postanowiliśmy urządzić sobie domową piekarnię. Zaczęliśmy od kilku rodzajów chleba, dzisiaj chcemy podzielić się z Wami przepisem na jeden z tych pysznych wypieków. Chleb z pomidorami, bazylią i oliwkami, tak jak brzmi tak smakuje. Jest łatwy w przygotowaniu, odrobinę czasochłonny ale to jak większość domowego pieczywa. Serdecznie polecamy, wychodzi za każdym razem.
Sprzęt
- miska
- deska do krojenia
- blaszka
Składniki
- 150 ml pokrojonych pomidorów z puszki
- 10 g drożdży
- 2 szklanki mąki pszennej
- 5 łyżek suszonej bazylii
- 1 garść zielonych oliwek
- 1 garść czarnych oliwek
- 5 szt suszonych pomidorów
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szczypta soli
Przepis krok po kroku
- Przygotowanie naszego wspaniałego wypieku zaczynamy od przyrządzenia zaczynu. W tym celu do miski wrzucamy pomidory z puszki, dodajemy pokruszone drożdże i dokładnie mieszamy.
- Następnie dodajemy połowę mąki i ponownie mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
- W tym czasie nasze oliwki kroimy w plasterki, suszone pomidory kroimy w cieniutkie paseczki, a następnie dodajemy suszoną bazylię.
- Do naszego zaczynu dodajemy sól, oliwę z oliwek, pokrojone oliwki i suszone pomidory. Dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy resztę przesianej mąki i zagniatamy ciasto przez kilka minut.
- Powstałe ciasto smarujemy oliwą i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Blaszkę do pieczenia natłuszczamy oliwą, przekładamy wyrośnięte ciasto, które możemy nakroić w jakiś finezyjny wzorek.
- Piekarnik nagrzewamy do 200°C.
- Do nagrzanego piekarnika wkładamy blaszkę z ciastem i pieczemy przez 20 minut. Po upieczeniu chlebek należy przestudzić na kratce.
Film z przepisem
Uwagi / ciekawostki
Tak upieczony chleb wspaniale nadaje się na śniadania oraz kolację. Będzie stanowił również apetyczną przekąskę podczas spotkań towarzyskich.
Można go podawać z deską serów i czerwonym winem.