Awokado pieczone z jajkiem, boczkiem i suszonymi pomidorami
Znudziły się Wam tradycyjne śniadania? Nam również, w związku z czym szukamy nowych pomysłów. Ostatnio naszła nas ochota na awokado, zaczęliśmy szukać i oto co znaleźliśmy. Efekt zaskoczył nas bardzo, śniadanko wyszło bardzo smaczne, szybko je przygotowaliśmy i wyglądało bardzo apetycznie. Efekt naszych kulinarnych zmagań możecie zobaczyć poniżej. Serdecznie zachęcamy do spróbowania. Wiele osób nas ostrzegało, że awokado będzie gorzkie, na szczęście nasze było idealne.
Equipment
- nóż
- deska
- foremka do pieczenia
Ingredients
- 2 szt awokado
- 50 g boczku
- 0,5 pęczka szczypiorku
- 4 szt jajka
- 1 garść suszonych pomidorów
- sól, pieprz
Przepis krok po kroku
- Przygotowanie naszego pysznego pieczonego awokado rozpoczynamy od pokrojenia w kostkę boczku. Następnie podsmażamy go na patelni przez kilka minut, aż ładnie się zrumieni.
- W tym czasie nasze dojrzałe awokado (nie może mieć żadnych brązowych przebarwień, lepiej kupić twarde i poczekać kilka dni żeby dojrzały) kroimy na pół. Wyjmujemy pestkę.
- Następnie powiększamy delikatnie otwór w awokado aby móc nałożyć więcej nadzienia.
- Do wydrążonego awokado wkładamy podsmażony boczek, przyprawiamy dość obficie pieprzem. Można również posypać pokrojonym szczypiorkiem i suszonymi pomidorami.
- Jajka dokładnie myjemy i osuszamy. Do każdej połówki awokado wbijamy żółtko, białko wlewamy do miseczki obok.
- W naszym awokado nie zostało już dużo miejsca, teraz delikatnie do każdego wlewamy łyżką białko. Musimy robić to ostrożnie ponieważ białko lubi wypływać.
- Na wierzch możemy położyć kilka kostek pokrojonego boczku.
- Piekarnik rozgrzewamy do 200°C.
- Blaszkę do pieczenia możemy wyłożyć papierem. Następnie układamy awokado, róbmy to ostrożnie aby cała zawartość nam się nie wylała.
- Awokado pieczemy przez 20 minut, w zależności od piekarnika czas może się wydłużyć lub tez skrócić. Pieczemy do momentu aż jajka się zetną.
- Po upieczeniu posypujemy szczypiorkiem, pokrojonymi suszonymi pomidorkami, doprawiamy pieprzem i podajemy ciepłe.
Film z przepisem
Uwagi / ciekawostki
Bardzo ciekawy sposób podania awokado, smakuje wyśmienicie i jest bardzo szybkie i proste w przygotowaniu.
Idealnie nadaje się zarówno na śniadanie, kolacje jak i przekąskę podczas spotkania ze znajomymi. Takie awokado można przygotować trochę szybciej, a następnie upiec gdy goście się już zjawią.
Idealnie smakuje z pieczywem czosnkowym.
Awokado jest dość mdłe w smaku, dlatego bardzo dobrze komponuje się z wyrazistymi przyprawami.