Zupa krem z łososiem

Jeśli lubicie zupy krem to serdecznie polecamy ten przepis. Aksamitna konsystencja, delikatny smak, piękny kolor i czas przygotowania tej zupy sprawił, że dość często gości na naszym stole. Zachęcamy do spróbowania.

Przygotowanie Trudność Porcje
około 20 minut łatwe

Składniki:

1,5 litra bulionu warzywnego
5 ziemniaków
2 średnie pory
100 g wędzonego łososia
100 ml śmietany 18 %
pęczek świeżego kopru
szczypta soli, pieprzu

Przepis na zupę krem z łososiem:

Pora dokładnie myjemy i kroimy w plastry. Ziemniaki obieramy, następnie myjemy i kroimy w niezbyt drobną kostkę.

Na patelni rozgrzewamy kostkę masła I wrzucamy por, podduszamy około 5 minut, następnie dodajemy pokrojone ziemniaki I podsmażamy przez kolejne 8 minut.

W tym czasie przygotowujemy bulion, lub korzystamy z zamrożonego – przepis znajduje się tutaj

Do garnka z bulionem wrzucamy podsmażonego pora wraz z ziemniakami.

Całość gotujemy około 20 minut, do momentu aż ziemniaki będą miękkie.

Następnie garnek ściągamy z ognia i całość blendujemy na gładką masę. Do naszego kremu dodajemy śmietanę. Całość dokładnie mieszamy.

Koperek myjemy I szatkujemy dość drobno po czym wrzucamy do garnka, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy i lekko jeszcze podgrzewamy.

Łososia kroimy na mniejsze kawałki I wrzucamy je do gorącej zupy. Delikatnie mieszamy i wyłączamy gaz. Czekamy kilka minut aż nasz łosoś nabierze temperatury po czym przelewamy do talerzy.

Smacznego!


Do talerza możemy dodać kilka drobnych kawałków wędzonego łososia.

Całość możemy posypać kolorowym pieprzem.



Subskrybuj nas na:




© 2014 - 2017 Kulinarny Duet: szybkie, proste i smaczne przepisy ze zdjęciami i filmami |